Pšenová kocka

pšenová kocka

 

Čo potrebujeme

  • 300 g pšenovej múky
  • 50 g mandľovej múky
  • 30 g kokosovej múky
  • 150 g cukru z kokosových kvetov
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • ½ kávovej lyžičky mletého koriandru, ½ čaj.lyžičky ceylónskej škorice, štipka muškátového orecha
  • 5 PL kokosového oleja
  • 2 PL kakaa
  • 2 vajcia
  • 3 ČL džemu (ríbezľový, malinový)
  • ½ l mlieka – ja som použila pol na pol bezlaktózové a mandľové
  • voliteľné: na potretie čokoládu, džem, postrúhané orechy….


Postup

  • Rúru predohrejeme na 180°C. Pripravíme menší plech (cca 40 x 25 cm), vystelieme ho papierom alebo vymastíme (napr. kokosovým olejom) a vysypeme najemno nastrúhanými orechami.
  • Vymiešame vajcia s cukrom, následne pridáme kokosový olej, mlieko, džem a primiešame múku spolu so sódou bikarbónou (alebo bezfosfátovým práškom do pečiva) a pridáme kakao.
  • Vylejeme na pripravený plech a pečieme pri 180°C približne 35 minút.
  • Vyberieme z rúry, necháme 5 minút vychladnúť a ešte teplý ho môžeme posypať orechmi, natrieť džemom alebo po vychladnutí polejeme čokoládou.
  • Cesto je  variabilné. Môžete do neho pridať orechy, nastrúhané jablká (pridať vajce)….

 

Nutričné hodnoty (1 kúsok): 64 kcal, 2g bielkovín, 8g sacharidov, 3g tuku

Neobsahuje lepok

Neobsahuje laktózu

Komentáre