Fantastická čokoládová torta s orechovým korpusom [recept]

fantastická čokoládová torta recept

Netajím sa tým, že milujem čokoládu. Aj vy? Tak vitajte v klube. 🙂  Aj vy máte ťažkosť udržať svoju mániu na uzde? Presne, ani ja neviem skončiť maškrtenie, keď už raz začnem. ALE! 

Ešte sa mi nestalo, aby som nevládala zjesť 2 kúsky čokoládovej torty. Je vynikajúca, ale sýta. Fantastická čokoládová torta vás určite  naučí, ako zjesť len jeden kúsok. A zvyšných 11 kúskov bezpečne ostane pre rodinu či návštevu. Uveríte, keď vyskúšate. 🙂

Fantastická čokoládová torta  - suroviny

Korpus

  • 150 g orieškov (napoly kešu a mandle)
  • 50 g cukru z kokosových kvetov
  • 100 g kokosovej múky
  • 50 g kokosového oleja

Čokoládový základ

  • 100 g surovej čokolády
  • 150 g 86% horkej čokolády
  • 200 g masla
  • 50 g brezového cukru
  • 2 celé vajcia a 3 žĺtky
  • 100 g gaštanovej múky

Bielkovo kakaová pena

  • 3 bielky
  • 150 g brezového cukru
  • 30 g nepraženého kakaa
  • trochu vanilkového extraktu

Príprava fantastickej čokoládovej torty

1

Kešu a mandle namočte do vody aspoň na 2 hodiny (najlepšie cez noc).  Preceďte, rozmixujte a dajte do misky. Pridajte cukor, kokosovú múku a kokosový olej. Rukou poriadne zmiešajte. Musí vzniknúť hmota, ktorá  nie je sypká. Ak je treba, pridajte ešte trochu kokosového oleja. 

príprava čokoládovej torty
2

Dno tortovej formy vysteľte papierom na pečenie (vystrihnite kruh o priemere dna formy) a boky formy potrite kokosovým olejom, alebo tiež vysteľte papierom na pečenie.  Pripravenú zmes natlačte na dno tortovej formy. Rúru predohrejte na 150 °C.

3

V miske rozpustite nad parou čokoládu a pridajte maslo. Postupne rozpustite za stáleho miešania metličkou. Pridajte cukor a vajcia so žĺtkami. Neprestávajte miešať metličkou. Nakoniec pridajte múku. Poriadne zamiešajte do spojitej zmesi a vylejte na pripravený korpus do tortovej formy.  Pečte 15 minút na 150 °C. Vytiahnite z rúry, aby torta trošku vychladla. Zatiaľ pripravte kakaovú penu.

4

Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Pridajte cukor a šľahajte ďalej. Nakoniec primiešajte preosiate kakao, ale nie úplne (mramorový vzhľad). Vylejte na  tortu a pečte  ďalej ešte 30 minút na 150 °C. Nechajte poriadne vychladnúť. Pokrájajte na 12 kúskov.

Tipy pre vás

  • Čokoládovú hmotu môžete urobiť aj z polovičnej dávky. Nebude taká vysoká.
  • Do peny nemusíte pridať kakao, alebo len trošku.
  • Naštartujte svoju fantáziu a vymyslite iné varianty ozdoby fantastickej čokoládovej torty. Budem sa tešiť na vaše komentáre a nové nápady. 

Prečo používať do dezertov surovú čokoládu

Surová čokoláda so 100%-ným obsahom kvalitného kakaa je silným prírodným antidepresívom.  Máte  "deň blbec" a depresiu na obzore? Skôr ako siahnete po liekoch, vyskúšajte surovú čokoládu. Stačí ju rozpustiť nad parou, osladiť prírodným cukrom alebo medom a mašktiť do sýtosti. 🙂  A to som ešte nespomenula jej fantastické účinky. Rovnako ako nepražené kakaové bôby, z ktorých je vyrobená :

  • odstraňje napätie z organizmu
  • je prírodným zdrojom dôležitého horčíka
  • znižuje vysoký chlesterol
  • účinne predchádzajú chorobám srdca a ciev
  • podporujú imunitný systém

TIP:   Prečítajte si viac o nepražených kakaových bôboch

Nutričné hodnoty v 1 kúsku fantastickej čokoládovej torty

  • 569,8 kcal
  • 8,6 g bielkovín
  • 37,3 g sacharidov
  • 44,34 g tukov
Zhrnutie
recipe image
Názov receptu
Fantastická čokoládová torta s orechovým korpusom
Autor
Publikované
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Komentáre