Nesedí vám zemitá silná chuť surovej cvikle alebo cviklovej šťavy? A pritom viete, aká je zdravá. Ako ju pripraviť, aby bola lahodná a chutnejšia? Zaraďte ju do svojho jedálnička trochu inak. Pripravte si z nej placky. Ľahučké cviklové placky, ktoré naplníte jemnou tvarohovou plnkou, si určite obľúbia aj vaše ratolesti. Príprava 24 kúskov placiek, čo sú 4 menšie či 3 väčšie porcie vám zaberie približne pol hodiny.
Suroviny na cviklové placky
Na placky
- 200 g surovej cvikly
- 100 ml vody
- 2 vajcia
- 30 g konopného proteínu
- 50 g celozrnnej pohánkovej múky
- trochu sušeného tymiánu alebo iných byliniek
- himalájska soľ
- trochu olivového oleja na vymastenie lievancovej formy
Na plnku
- 150 g jemného odtučneného tvarohu
- 50 g kyslej pochúťkovej smotany
- himalájska soľ
Postup prípravy cviklových placiek
Cviklu očistite a pokrájajte na malé kúsky. Rozmixujte ju spolu s vodou v mixéri na jemnú kašu.
Cviklovú kašu prelejte do misky, primiešajte vajcia, proteín, pohánkovú múku, soľ a sušené bylinky podľa vašej chuti a poriadne premiešajte. Pokiaľ je cesto husté, primiešajte trochu vody, ak je riedke, pridajte trochu múky.
Pečte klasicky na rozohriatej forme na lievance na troche oleja malé placky.
Medzitým zmiešajte tvaroh s kyslou smotanou a podľa chuti môžete pridať trochu soli.
Hotové cviklové placky zlepte po dvojiciach pripraveným tvarohovým krémom a môžete podávať. Prílohou môže byť ľubovoľná zelenina. To závisí od vašej chuti a fantázie.
Tipy pre vás
- Namiesto vody môžete použiť cviklovú šťavu.
- Cviklové placky môžete piecť aj na kokosovom oleji.
- Chutia výborne aj s hustejším brokolicovým krémom.
Prečo je dobré zaradiť cviklu do jedálnička
Cvikla je bohatá na dôležité minerály a vitamíny. Je známa vysokým obsahom železa, draslíka, mangánu, zinku, jódu, vitamínu C, E. Obsahuje aj ďalšie zaujímavé látky ako napríklad betanín, ktorý má protirakovinové účinky. Veľké množstvo vlákniny v cvikle priaznivo vplýva na zdravie čriev. Účinkom prírodného kremíka ukrytého v cvikle budete mať pevné a pružné cievy.
Priaznivé vplyvy cvikly na zdravie
- má protirakovinové účinky
- spomaľuje starnutie
- čistí pečeň a obličky
- detoxikuje črevá
- pomáha pri znižovaní krvného tlaku
- podporuje krvotvorbu a prečistenie krvi
- podporuje látkovú výmenu
- podporuje nervový systém a jeho výživu
- pozitívne vplýva na zrak
- má protisklerotické účinky
- odbúrava z tela škodlivé látky - cholesterol, olovo, rádioaktívne látky
To je len niekoľko z celého radu vynikajúcich zdravotných účinkov cvikly. Chcete vedieť viac?
Nutričné hodnoty v 1 malej porcii cviklových placiek
1 malá porcia = 3 dvojičky placiek spojené tvarohovou plnkou
- 175,5 kcal
- 14,8 g bielkovín
- 14,9 g sacharidov
- 6,4 g tukov
