Placky z tekvice hokaido [recept]

Kto by nepoznal tekvicu hokaido? Je veľmi chutná, zdravá a existuje množstvo receptov na polievku z nej. Ale skúšali ste si pripraviť placky z tekvice hokaido? Poďte si pripraviť obed alebo večeru expresne a jednoducho. 20 kúskov chutných tekvicových placiek z hokaido zmizne z taniera za moment.

Suroviny na placky z tekvice hokaido

300 g očistenej tekvice hokaido
50 g pohánkovej celozrnnej múky
50 ml mlieka
2 vajcia
1 PL čerstvých nasekaných byliniek
1 strúčik cesnaku
himalájska soľ
mleté korenie
kokosový olej na panvicu

Príprava placiek z tekvice hokaido

> Očistené hokaido (zbavené vnútra aj šupky) nastrúhajte na hrubom strúhadle

> Primiešajte všetky ostatné suroviny – mlieko, celé vajcia, múku.

> Nasekajte čerstvé bylinky, pokiaľ máte. Ak nemáte čerstvé, namrvte sušené bylinky. Ja som použila saturejku, tymián a oregano.

> Pridajte popučený cesnak a ochuťte soľou a korením podľa vlastnej chuti. Všetko ešte raz dôkladne premiešajte.

> Vo forme na lievance rozohrejte kokosový olej.

> 1 polievkovú lyžicu zmesi roztiahnite na malú placku v každej jamke formy a pečte najprv z jednej a potom z druhej strany.

> Upečené poukladajte na papierovú kuchynskú utierku.

> Podávajte samostatné, alebo ako prílohu.

Tipy pre vás

Placky môžete upiecť aj v rúre, použite na plech papier na pečenie potretý olejom.
Môžete ich natrieť tvarohovo avokádovou pomazánkou, prípadne inou zmesou, ktorú máte radi.

Prečo konzumovať tekvicu

Tekvica je na celom svete veľmi obľúbenou zeleninou. Nie je to náhoda. Okrem toho, že je veľmi chutná, je aj zdravá.

má v sebe veľa vlákniny – prečisťuje tráviaci trakt
absorbuje toxíny z čriev
obsahuje veľa vody
pomáha pri chudnutí – nízke nutričné hodnoty
vláknina viaže tuky a vylúči ich z tela
pomáha zažívaciumu traktu – pankreasu, slezine a žalúdku
výborné semená – vysoký obsah vitamínov a minerálov
prospieva pleti

Druhy tekvíc

Existujú 4 základné druhy tekvíc:

Tekvica obyčajná – tu patrí okrem obyčajnej tekvice napríklad aj cuketa a patizón.

Tekvica veľkoplodá – je pestrofarebná vzrastom veľká tekvicá, ktorej dužina sa hodí na zaváranie alebo prípravu džemu. Patrí tu tekvica hokaido a tekvica Marina di Chioggia mrkvovej chuti.

Tekvica figolistá – vhodná na dlhodobé skladovanie, veľmi ľahká na prípravu, pretože sa nemusí šúpať.

Tekvica muškátová – patrí tu známa maslová tekvica. Pečená sa hodí k mäsu či rybám ako príloha, surová do šalátov.

Chcete vedieť o tekvici viac?