Cuketa je v lete dostupná, lacná a nanajvýš prospešná. Dá sa pripraviť na sladko aj na slano. Nebojte sa experimentovať. Recept na slaný cuketový nákyp môže byť skvelým obedom a začiatkom vašich kulinárskych čarovaní. Pripravte si chutných 12 kúskov nákypu. Nie je žiadnym tajomstvom, že jeden kúsok nikdy nestačí.
Umytú ale neošúpanú cuketu nahrubo postrúhajte a posoľte. Nechajte ju odstáť 20 minút, aby pustila vodu. Zatiaľ na drobné kúsky pokrájajte červenú papriku, umytú vňať z cibule alebo z petržlenu (akú máte radšej) a bylinky. Popučte očistený cesnak. Eidam postrúhajte tiež nahrubo.
Odstátu cuketu zľahka vyžmýkajte a do misky k nej pridajte nakrájanú papriku, cibuľovú vňať, bylinky, cesnak, pridajte postrúhaný syr, celé vajcia a premiešajte. Nakoniec pridajte cícerovú múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Zmes vylejte do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie. Pečte v rozohriatej rúre na 180 stupňoch približne 30 minút, kým nebude mať nákyp zlatavý povrch. To závisí na konkrétnej rúre.
Nestačí, že slaný cuketový nákyp úžasne rozvonia kuchyňu.
Prvým ukazovateľom je zlatavá kôrka na povrchu. No jednoduchý test špáradlom nám to povie úplne presne. Ak špáradlo zapichnete do stredu cuketového nákypu a po vytiahnutí nie je lepkavé. je hotovo.
A to je len niekoľko dôvodov, prečo je jedenie cukety dobrý nápad.