Mali ste už večer chuť na slané palacinky? Aj ja. 🙂 Zastavilo ma to, čo zrejme aj vás. Množstvo sacharidov v bežnej múke. Hmm ... čo tak použiť inú múku? Napríklad makovú? Máte pravdu. Maková múka nie je celkom bežná. Chutí ale vynikajúco a nemá veľa sacharidov. Navyše kontrast tmavej palacinky s tvarohovou plnkou je úžasný, čo poviete?
Poďte si pripraviť netradičné slané bezlepkové palacinky s proteinom a makovou múkou. A s naozaj nízkym obsahom sacharidov...... Skutočne palacinky vhodné na večeru. Dokonca sa môžete aj podeliť. Sú sýte, preto by ste štyri ani nezjedli. Či áno? Skúste.
Suroviny na slané bezlepkové palacinky s proteinom
Cesto
- 25 g makovej múky
- 20 g konopného proteínu
- 5 g nepraženého kakaa
- 1 vajce
- 120 ml mlieka
- 40 ml olivového oleja
- trochu byliniek podľa chuti
- himalájska soľ
Náplň
- 250 g odtučneného jemného tvarohu
- nakrájaná pažítka
- 100 g baby špenátu
- himalájska soľ
Postup prípravy slaných bezlepkových palaciniek s proteinom
Sypké suroviny zmiešajte, pridajte olej, vajce a polovicu mlieka. Vytvorte hustejšie cestíčko. Postupne prilievajte ostatné mlieko.
Na panvicu dajte trochu olivového oleja a rozohrejte ju. Naberačkou na ňu nalejte primeranú dávku cesta a klasickým spôsobom upražte palacinku.
Hotové ešte teplé palacinky (mali by byť 4, aspoň mne toľko z uvedených surovín vyšlo) prikryte druhým tanierom. Nechajte ich tak kým nepripravíte plnku. Inak sa vám budú pri stáčaní do roliek príliš lámať.
Nakrájajte pažítku a zmiešajte ju s tvarohom. Podľa vlastnej chuti pridajte soľ. Môžete ochutiť aj bylinkami. Postupne každú palacinku potrite plnkou, poukladajte lístky baby špenátu a opatrne ju stočte do rolky. Záleží už len na vašej fantázii, ako ju naservírujete.
Tipy pre vás
- Keď ste kuchár začiatočník, dajte pozor. Palacinky sa trochu horšie obracajú, treba byť opatrný, aby sa neroztrhli. Urobte ich radšej menšie.
- Dobrým nápadom je namiesto klasických roliek pripraviť slanú palacinkovú tortu. Najbližšie to vyskúšam aj ja. 🙂
Zlato skryté v extra panenskom olivovom oleji
Už Homér považoval olivový olej za tekuté zlato. A veru je. Kvalitný extra panenský olivový olej má drahocenné účinky na zdravie. Hlavné dôvody prečo sa odporúča používať ho v hojnej miere?
- priaznivo ovplyvňuje metabolizmus tukov
- pomáha znížiť vysoký tlak
- má pozitívny účinok na celý tráciaci trakt
- podporuje chuť do jedla
TIP: Prečítajte si viac o olivovom oleji
Nutričné hodnoty v 1 slanej bezlepkovej palacinke s proteinom
- 195,6 kcal
- 13,7 g bielkovín
- 6,8 g sacharidov
- 12,1 g tukov
