Úžasný koláč, ktorý len potvrdzuje, že recepty z avokáda sú výborné aj pre ľudí, ktorí potrebujú stravu bez lepku.
Čo potrebujete na 4 porcie avokádového koláča.
Korpus
- 100 g kokosu
- 1 PL kokosového oleja
- 1 PL medu
- 30 g chia semienok
- 100 ml vlažnej vody
Krém
- 1 ks avokáda
- 1 ČL medu
- 50 g kešu orieškov
Dekorácia
- 50 g kešu orieškov
- 50 g 85 % čokolády + maslo
Postup
Do malej misky nasypte chia semienka a zelejte vodou. Nechajte cca 10 – 15 minúť odstáť, aby semienka na seba naviazali všetku vodu (podľa potreby aj dlhšie). Do druhej misky nasypte kešu oriešky a zalejte vodou. Kešu oriešky použite do krému.
Ak už chia semienka napučali, začnite s prípravou korpusu. Do mixéra nasypte kokos, namočené chia semienka, kokosový olej a med. Všetko spolu rozmixujte, vznikne tuhé „mazľavé“ cesto.
Cesto natlačte do malej okrúhlej formy s priemerom 16 cm (pri forme s väčšími rozmermi dávky zdvojnásobte, aj v prípade krému).
Na plnku si rozmixujte očistené a pokrájané avokádo, med a namočené kešu orechy, z ktorých ste zliali vodu. Vznikne polotuhá hmota. Krém natrite na cesto, posypte nasekanými kešu orechmi (tie nemusíte namáčať). Ja som použila aj vlašské orechy. Polejte roztopenou čokoládou. Koláč dajte stuhnúť do chladničky.
Verím, že koláčik zaradíte medzi svoje oblúbené recepty z avokáda.
Dobrú chuť!
Nutričné hodnoty (1 kúsok): 202 kcal, 3g bielkovín, 9g sacharidov, 17g tuku
Neobsahuje lepok
Neobsahuje laktózu
