Dnes som mala chuť trochu experimentovať. Stáva sa to aj vám? Už dávno som chcela vyskúšať, ako chutí pohánka. Dočítala som sa o nej veľa zaujímavého, hlavne o obsahu minerálov a vitamínov. Tak som sa rozhodla, že dnes bude na obed pohánková fazulova polievka. Nesklamala ma. Poďte ju skúsiť aj vy. 3 porcie chutnej a zdravej pohánkovej fazulovej polievky určite stoja za tú chvíľu vášho času.
Suroviny na pohánkovú fazulovú polievku
- 50 g červenej fazule
- 50 g tmavej pohánky
- 30 g mrazeného hrášku
- 50 g mrkvy
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 menšia cibuľa
- 2 PL olivového oleja
- trochu sušeného tymiánu a majoránu na dochutenie
- himalájska soľ
Pohánková fazulova polievka - postup prípravy
Deň vopred večer namočte prepláchnutú fazuľu do studenej vody. Pohánku tiež prepláchnite, zalejte 2 dl vriacej vody, pridajte trochu soli, premiešajte a zakryte pokrievkou.
Do hrnca prelejte namočenú fazuľu aj s vodou, preceďte pohánku a vodu z nej pridajte k fazuli. Varte pol hodiny. Pohánku zatiaľ odložte bokom, budete ju potrebovať až na konci.
Zatiaľ pokrájajte cibuľu na drobno, rozpučte cesnak a mrkvu nakrájajte na menšie kocky. Na panvici na rozohriatom olivovom oleji speňte cibuľu, pridajte cesnak a mrkvu. Trochu popražte. Po pol hodine varenia fazule to pridajte všetko do hrnca a varte spolu ďalej 10 minút.
Dajte zovrieť 1/2 litra vody. Do polievky pridajte mrazený hrášok a prilejte zovretú vodu. Dochuťte soľou a bylinkami a varte, kým nie je hrach mäkký. (približne 20 minút)
Keď už je polievka uvarená, vypnite plameň a primiešajte do nej pohánku. Už nevarte, len ju nechajte 10 minút postáť. Podávajte s posekanou petržlenovou vňaťou.
Tipy pre vás
- Nemusíte pridávať hrášok, skúšala som alternatívu aj bez neho a bola výborná.
- Pohánku môžete pridať len do jednotlivých porcií na tanieri, nemusíte ju všetku pridať do polievky.
Čo dokáže obyčajná všetkým známa mrkva.
Mrkva je naša najdokonalejšia potravina, hoci takto o nej určite nikto neuvažuje. Je vynikajúcim prírodným zdrojom vlákniny, minerálov a vitamínov. A to je dôvod, prečo by ste ju mali konzumovať radšej v surovom stave.
Niekoľko príkladov účinkov mrkvy
- vynikajúca ochrana tela pred voľnými radikálmi
- podporuje zdravý rast
- podporuje zdravie srdca a ciev
- prospieva imunitnému systému
- je užitočná pri detoxikácii tráviaceho systému
- zlepšuje zrak
- posilňuje sliznice v tele
- udržiava pokožku a pleť v kondícii
TIP: Prečítajte si viac o mrkve
Nutričné hodnoty v jednej porcii pohánkovej fazulovej polievky
- 120,49 kcal
- 3,11 g bielkovín
- 12,55 g sacharidov
- 6,38 g tukov
