Zázvor má úžasnú chuť a vôňu. Súhlasíte so mnou? Nedávno ma zaujal recept na šalát, kde je práve zázvor použitý. Neľutujem, že som ho vyskúšala. Nielen preto, že šalát je plný vitamínov a minerálov, ale aj preto, že pikantný šalát z červenej kapusty s jogurtom je skutočne chutný a výnimočný.
Bude kráľom studenej misy alebo ľahkej zdravej večere. Čo vy na to? Idete si spolu so mnou pripraviť pikantný šalát z červenej kapusty s jogurtom? 3 porcie sú hotové do pol hodinky a pritiahnu hladošov svojou skvelou vôňou.
Suroviny na pikantný šalát z červenej kapusty s jogurtom
- 300 g červenej kapusty
- 130 g mrkvy
- 1 cm zázvoru
- 1 strúčik cesnaku
- 250 g bieleho jogurtu
- 50 ml panenského olivového oleja
- kôra a šťava z 1/2 citróna
- himalájska soľ
Postup prípravy pikantného šalátu z červenej kapusty s jogurtom
Kapustu aj mrkvu očistite a nakrájajte, či postrúhajte na tenšie rezance. Posoľte a nechajte odpočívať v chladničke.
Zatiaľ pripravte jogurtovú zálievku. Očistite a nastrúhajte zázvor a cesnak. Do misky vylejte jogurt, pridajte cesnak so zázvorom a premiešajte. Pridajte postrúhanú citrónovú kôru a šťavu z pol citróna a pol deci olivového oleja. Ešte raz všetko poriadne premiešajte.
Vyberte z chladničky zeleninu a vylejte na ňu ochutený jogurt. Ochutnajte a prípadne ešte dosoľte. A je hotovo!
Tipy pre vás
- Ak máte radi pochúťkovú kyslú smotanu, môžete jej trochu zamiešať do jogurtu. Dostane jemnejšiu chuť.
- Kto má rád pikantnejšie chute, môže pridať viac zázvoru alebo použiť pikantnú chilli omáčku.
Mrkva na doplnenie vitamínov po zime
Kto by nepoznal mrkvu? Stále nám hovorievali, že ak budeme jesť mrkvu, budeme mať dobrý zrak. Spomínate? Mrkva vie však toho oveľa, oveľa viac.
- podporuje imunitný systém
- pôsobí blahodarne na srdce a cievy
- urýchľuje hojenie rán
- regeneruje sliznice
- podporuje zdravý rast
- pomáha zdravému zažívaniu
Hlavne na jar, kedy nie je ešte dostatok miestneho čerstvého ovocia, je dostupná mrkva skutočným elixírom minerálov a vitamínov.
TIP: Prečítajte si viac o mrkve
Nutričné hodnoty 1 porcie pikantného šalátu z červenej kapusty s jogurtom
- 315,88 kcal
- 5,36 g bielkovín
- 20,34 g sacharidov
- 23,31 g tukov
