Tekvica hokaido s brokolicou v kari omáčke [recept]

tekvica hokaido s brokolicou v kari omáčke recept

Milujete pikantné jedlá? Vychutnáte si chilli s jeho jemne pálivou chuťou na jazyku?  Pripravte si obed s nádychom exotiky a chuťou démonov. Spoznajte, ako chutí  tekvica hokaido a brokolica v kari omáčke.  Zaujímavé a pikantné 2 porcie vám určite podráždia zmysly a rozvoňajú kuchyňu.

A čo je na tomto recepte okrem chuti to najlepšie? Je hotový za 30 minút! No nezamilujte si ho. :-)​

Suroviny na tekvicu hokaido s brokolicou v kari omáčke

  • 300 g tekvice hokaido
  • 150 g brokolice
  • 5 ks cherry paradajok
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 chilli papričku
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 menšia cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 čl kurkumy
  • 1/2 čl sušeného mletého koriandru
  • himalájska soľ
  • mleté čierne korenie podľa potreby a chuti

Tekvica hokaido s brokolicou v kari omáčke - príprava

1

Očistite chilli papričku od jadierok a pokrájejte ju na menšie či väčšie kúsky, ako máte radi. Na panvici zohrejte olej a speňte na ňom kúsky chilli, kari, kurkumu a mletý koriander. Pridajte nakrájanú cibuľku a opražte ju až do zmäknutia. Pridajte popučený cesnak a premiešajte.

2

Pridajte na menšie kúsky nakrájanú tekvicu hokaido. Posoľte, pridajte trochu teplej vody a duste, pokiaľ  sa nebude dať hokaido  ľahko  napichnúť na vidličku.                          

3

Pridajte na menšie ružičky rozdelenú brokolicu, premiešajte a prilejte kokosové mlieko. Duste na miernom ohni, pokiaľ  brokolica trochu nezmäkne. Približne 5 minút. 

4

Nakoniec pridajte nakrájané cherry paradajky a 5 až 10 minút ešte mierne poduste, aby sa krásne prepojili chute. 

Tipy pre vás

  • Tekvicu hokaido nemusíte zbavovať vrchnej šupky. Dusením krásne zmäkne.
  • Takto pripravenú zeleninu môžete jesť samú, alebo podávať s prílohou, ktorú máte radi.
  • Kokosové mlieko omáčku krásne zahustí. Nie je potrebné pridať múku ani škrob,

Viete o účinkoch kokosového mlieka?

  • má protizápalové a protivírové účinky
  • je prevenciou kardiovaskulárnych ochorení
  • podporuje imunitný systém
  • je prevenciou proti rakovine

Obsah minerálov a vitamínov v kokosovom mlieku je výborným prírodným  zdrojom týchto pre život dôležitých látok.

Kokosové mlieko s obľubou pijú ľudia s intoleranciou na laktózu​ či s alergiou na živočíšne mlieka.

Prečítajte si viac a kokosové mlieko bude súčasťou vášho jedálnička už navždy.

Nutričné hodnoty v 1 porcii tekvica hokaido s brokolicou v kari omáčke

  • 167,60 kcal
  • 5,73 g bielkovín
  • 25,65 g sacharidov
  • 82 g tukov
Komentáre