Milujete pikantné jedlá? Vychutnáte si chilli s jeho jemne pálivou chuťou na jazyku? Pripravte si obed s nádychom exotiky a chuťou démonov. Spoznajte, ako chutí tekvica hokaido a brokolica v kari omáčke. Zaujímavé a pikantné 2 porcie vám určite podráždia zmysly a rozvoňajú kuchyňu.
A čo je na tomto recepte okrem chuti to najlepšie? Je hotový za 30 minút! No nezamilujte si ho. :-)
Suroviny na tekvicu hokaido s brokolicou v kari omáčke
- 300 g tekvice hokaido
- 150 g brokolice
- 5 ks cherry paradajok
- 200 ml kokosového mlieka
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 chilli papričku
- 2 PL olivového oleja
- 1 menšia cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1/2 čl kurkumy
- 1/2 čl sušeného mletého koriandru
- himalájska soľ
- mleté čierne korenie podľa potreby a chuti
Tekvica hokaido s brokolicou v kari omáčke - príprava
Očistite chilli papričku od jadierok a pokrájejte ju na menšie či väčšie kúsky, ako máte radi. Na panvici zohrejte olej a speňte na ňom kúsky chilli, kari, kurkumu a mletý koriander. Pridajte nakrájanú cibuľku a opražte ju až do zmäknutia. Pridajte popučený cesnak a premiešajte.
Pridajte na menšie kúsky nakrájanú tekvicu hokaido. Posoľte, pridajte trochu teplej vody a duste, pokiaľ sa nebude dať hokaido ľahko napichnúť na vidličku.
Pridajte na menšie ružičky rozdelenú brokolicu, premiešajte a prilejte kokosové mlieko. Duste na miernom ohni, pokiaľ brokolica trochu nezmäkne. Približne 5 minút.
Nakoniec pridajte nakrájané cherry paradajky a 5 až 10 minút ešte mierne poduste, aby sa krásne prepojili chute.
Tipy pre vás
- Tekvicu hokaido nemusíte zbavovať vrchnej šupky. Dusením krásne zmäkne.
- Takto pripravenú zeleninu môžete jesť samú, alebo podávať s prílohou, ktorú máte radi.
- Kokosové mlieko omáčku krásne zahustí. Nie je potrebné pridať múku ani škrob,
Viete o účinkoch kokosového mlieka?
- má protizápalové a protivírové účinky
- je prevenciou kardiovaskulárnych ochorení
- podporuje imunitný systém
- je prevenciou proti rakovine
Obsah minerálov a vitamínov v kokosovom mlieku je výborným prírodným zdrojom týchto pre život dôležitých látok.
Kokosové mlieko s obľubou pijú ľudia s intoleranciou na laktózu či s alergiou na živočíšne mlieka.
Prečítajte si viac a kokosové mlieko bude súčasťou vášho jedálnička už navždy.
Nutričné hodnoty v 1 porcii tekvica hokaido s brokolicou v kari omáčke
- 167,60 kcal
- 5,73 g bielkovín
- 25,65 g sacharidov
- 82 g tukov
