Chutný biskupský chlebíček [recept]

biskupský chlebík recept

Tento koláčik mi pripomína detstvo. Tešila som sa na jeho chuť, dokonca som sa časom naučila  upiecť si ho sama. Na chvíľu som sa vrátila do detských čias, ale z klasického koláčika som vytvorila zdravšiu verziu. 🙂 Recept na chutný biskupský chlebíček je tu pre vás. Pripravte si jeho 21 kúskov, pripravte si klasiku v novej a zdravšej verzii.

Suroviny na chutný biskupský chlebíček

  • 125 g masla
  • 20 g brezového cukru
  • 40 g kokosového cukru
  • 4 vajcia
  • 40 g pohankovej celozrnnej múky
  • 110 g mandľovej múky
  • 45 g nesladených sušených brusníc
  • 45 g nesladenej sušenej papáje
  • 50 g vlašských orechov alebo nepražených mandlí
  • 50 g 90%-nej čokolády
  • kôra z pol citróna
  • ½ balíčka prášku do pečiva

Postup prípravy biskupského chlebíčka

1

Najprv posekajte vlašské orechy alebo nelúpané mandle a pokrájajte sušené ovocie a čokoládu na menšie kúsky.

2

Z bielkov vymiešajte tuhý sneh. Žĺtka, maslo a cukor spolu vyšľahajte do penista.

3

Postupne po častiach primiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vznikne hustá hmota, do ktorej opatrne zapracujte 1/3 tuhého snehu. Primiešajte sušené ovocie, orechy a čokoládu. Postupne a opatrne primiešajte ostatný sneh.

4

Zmes vylejte do vymastenej a hrubou špaldovou múkou vysypanej formy na srnčí chrbát. Pečte 40 minút v rúre na 180 °C.

Tipy pre vás

  • Namiesto sušených brusníc či papáje môžete použiť aj hrozienka alebo iné sušené ovocie. Dbajte však na to, aby nebolo prisladzované..
  • Dá sa experimentovať aj s múkou. Použite také, ktoré preferujete a vyhovujú vám chuťovo.

Prečo používať kvalitné nepražené mandle

Nepražené mandle sú nielen chutné, ale aj užitočné pre náš organizmus. Prečo? Sú vynikajúcim prírodným zdrojom horčíka, vápnika, mangánu a vitamínu E. Keďže sú to organické minerály a vitamíny, sú pre naše telo oveľa lepšie vstrebateľné. 

Účinky nepražených mandlí:

  • prospievajú srdcu
  • chránia kosti pre vysoký obsah minerálov
  • užitočné pre mozog
  • regulujú hladinu cholesterolu
  • tlmia stres

TIP:   Prečítajte si viac o nepražených mandliach

Nutričné hodnoty v 1 kúsku biskupského chlebíka

  • 126,40 kcal
  • 5,50 g bielkovín
  • 8,00 g sacharidov
  • 8,45 g tukov
Zhrnutie
recipe image
Názov receptu
Chutný biskupský chlebíček recept
Publikované
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Komentáre