Bravčová panenka s bazalkou – recept

Chutí vám bravčová panenka? Pripravte si chutných 10 kúskov v bazalkovo-petržlenovom obale na obed či večeru.

Suroviny – bravčová panenka s bazalkou

350 g bravčovej panenky
2 PL olivového oleja
2 PL dijonskej horčice
himalájska soľ
čierne korenie

Bylinková pasta

150 ml olivového oleja
nastrúhaná kôra z 1 citróna
100 g čerstvého petržlenu
50g listov bazalky

Príprava bravčovej panenky

Rúru predohrejte na 180 stupňov. Bravčovú panenku umyte, osolte, okoreňte a potrite olivovým olejom. Vložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 30 minút.

Medzitým si pripravte bylinkovú pastu.

V mixéri rozmixujte petržlenovú vňať, listy bazalky, olivový olej a kôru z citróna, nie celkom na jemno.

Po 30 minútach pečenia vyberte bravčovú panenku z rúry, potrite ju dijonskou horčicou a bylinkovou pastou z mixéra. Takto pripravenú panenku vráťte do rúry a pečte ešte 15 minút.

Bravčová panenka a zelenina? Samozrejme, idú k sebe vynikajúco. Zeleninu môžete k panenke podávať vo forme zeleninového šalátu alebo dusenú.

Nutričné hodnoty v 1 plátku bravčovej panenky