Chutí vám bravčová panenka? Pripravte si chutných 10 kúskov v bazalkovo-petržlenovom obale na obed či večeru.
Suroviny – bravčová panenka s bazalkou
- 350 g bravčovej panenky
- 2 PL olivového oleja
- 2 PL dijonskej horčice
- himalájska soľ
- čierne korenie
Bylinková pasta
- 150 ml olivového oleja
- nastrúhaná kôra z 1 citróna
- 100 g čerstvého petržlenu
- 50g listov bazalky
Príprava bravčovej panenky
Rúru predohrejte na 180 stupňov. Bravčovú panenku umyte, osolte, okoreňte a potrite olivovým olejom. Vložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 30 minút.
Medzitým si pripravte bylinkovú pastu.
V mixéri rozmixujte petržlenovú vňať, listy bazalky, olivový olej a kôru z citróna, nie celkom na jemno.
Po 30 minútach pečenia vyberte bravčovú panenku z rúry, potrite ju dijonskou horčicou a bylinkovou pastou z mixéra. Takto pripravenú panenku vráťte do rúry a pečte ešte 15 minút.
Bravčová panenka a zelenina? Samozrejme, idú k sebe vynikajúco. Zeleninu môžete k panenke podávať vo forme zeleninového šalátu alebo dusenú.
Nutričné hodnoty v 1 plátku bravčovej panenky
- 128 kcal
- 7g bielkovín
- 3g sacharidov
- 18g tuku
