Studená rýchla uhorkova polievka [recept]

rýchla uhorkova polievka

Už vás vidím, ako vás baví variť, keď je vonku teplota nad 30 stupňov. 🙂 Nečudujem sa, ani mne sa nechcelo. 🙂 Spomenula som si na studené polievky a celá šťastná som si jednu pripravila. Studená rýchla uhorkova polievka je tá pravá úžasná a osviežujúca delikatesa. 

Suroviny na ňu vytiahnite priamo z chladničky. Studená rýchla uhorkova polievka je hotová do polhodinky. Potom už len vychutnať si chladné osviežujúce 2 porcie spolu s partnerom alebo priateľom.

Studená rýchla uhorkova polievka - suroviny

  • 4 ks vychladených mladých uhoriek ( približne 270 g)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 150 g jemného tvarohu
  • 100 g gréckeho jogurtu
  • 50 ml studeného zeleninového vývaru
  • 1 čl citrónovej šťavy
  • 2 čl panenského olivového oleja
  • himalájska soľ podľa chuti
suroviny na rýchlu polievku

Príprava rýchlej uhorkovej polievky

1

Uhorky nakrájajte na menšie kúsky a dajte do mixéra. Pridajte  všetky ostatné suroviny (olivového oleja len 1 čl, druhá bude na zdobenie) a vymixujte do hladka.

2

Rozlejte do chladených tanierov, ozdobte trochou bieleho jogurtu (čo ostal v kelímku) a trochou petržlenovej vňate. Alebo niečím zeleným, aby sa aj oči najedli. Ešte pokvapkajte trošičku olivovým olejom. Dobrú chuť. 🙂

Tipy pre vás

  • K uhorke sa hodí kôpor. Ak ho máte radi, pridajte 3 polievkové lyžice. Prípadne štipku kurkumy.
  • Ak sa pri mixovaní polievka ohreje, môžete do nej už v tanieri pridať kocku ľadu. 
  • Nemusíte použiť jogurt na ozdobenie. Stačí posypať posekanou petržlenovou vňaťou, prípadne spomínaným kôprom.
  • Osobne mi nechýbali krutóny. No ak máte veľkú chuť, pridajte si ich. Prípadne použite pohánkové vločky.

Čo je výnimočné na uhorke

Možno by ste nepovedali, že obyčajná uhorka dokáže byť taká výnimočná. A to nielen vysokým obsahom vody.

  • pomáha pri chudnutí
  • vhodná pri srdcových ťažkostiach
  • pomáha pri problémoch s obličkami
  • prírodné diuretikum

TIP:   Prečítajte si viac o uhorke

Nutričné hodnoty 1 porcie rýchlej uhorkovej polievky

  • 182,3 kcal
  • 13,53 g bielkovín
  • 8,46 g sacharidov
  • 9,97 g tukov

Zhrnutie
recipe image
Názov receptu
Studená rýchla uhorkova polievka recept
Autor
Publikované
Čas prípravy
Komentáre