Korpus
- 1 šálka strúhaného kokosu
- 1 šálka mletých orechov ( kešu, mandle alebo vlašské)
- 4 PL pomletých ľanových semienok
- 8 fíg alebo datlí
- 2 PL kokosového oleja
- Škorica podľa chuti, vanilka
- Šálka =cca 2,5 dcl alebo podľa potreby aj väčšia
Figy(datle) rozmixujeme a zmiešame s ostatnými ingredienciami. Vypracujeme masu, ktorú utľapkáme do asi 5mm vrstvy na plech vystlaný papierom na pečenie(alebo použijeme silikónovú formu). Odložíme vychladiť do chladničky.
Malinová vrstva
1 balenie cca 40dkg mrazených malín ( v sezóne samozrejme čerstvé) rozmixujeme dohladka s 5 ks fíg (datlí) štipkou škorice s 1 PL kokosového cukru(nemusí byť). Pridáme 2 PL chia semienok a necháme postáť asi 15 min. aby sa vytvoril rôsol. V prípade, že je zmes malín tekutejšia pridáme chia semienka. Malinovú plnku rozotrieme na korpus a opäť chladíme.
Tvarohová vrstva
1 vaničku cca 25 dkg tvarohu rozmixujeme s kyslou smotanou ( 2dl) a 1 PL javorového sirupu (alebo iným sladidlom) a ochutíme citrónom. Ja som ju zdobítkom naniesla na malinovú vrstvu, ako ozdobu, ale dá sa použiť ako samostatná vrstva pod tú malinovú…lebo je ťažšia. Je to na vašej tvorivosti…
Nutričné hodnoty (1 kúsok) : 291 kcal, 7g bielkovín, 14g sacharidov, 23g tuku
Obsahuje laktózu
Neobsahuje lepok
