Kto by nepoznal tekvicu hokaido? Je veľmi chutná, zdravá a existuje množstvo receptov na polievku z nej. Ale skúšali ste si pripraviť placky z tekvice hokaido? Poďte si pripraviť obed alebo večeru expresne a jednoducho. 20 kúskov chutných tekvicových placiek z hokaido zmizne z taniera za moment.
Suroviny na placky z tekvice hokaido
- 300 g očistenej tekvice hokaido
- 50 g pohánkovej celozrnnej múky
- 50 ml mlieka
- 2 vajcia
- 1 PL čerstvých nasekaných byliniek
- 1 strúčik cesnaku
- himalájska soľ
- mleté korenie
- kokosový olej na panvicu
Príprava placiek z tekvice hokaido
> Očistené hokaido (zbavené vnútra aj šupky) nastrúhajte na hrubom strúhadle
> Primiešajte všetky ostatné suroviny – mlieko, celé vajcia, múku.
> Nasekajte čerstvé bylinky, pokiaľ máte. Ak nemáte čerstvé, namrvte sušené bylinky. Ja som použila saturejku, tymián a oregano.
> Pridajte popučený cesnak a ochuťte soľou a korením podľa vlastnej chuti. Všetko ešte raz dôkladne premiešajte.
> Vo forme na lievance rozohrejte kokosový olej.
> 1 polievkovú lyžicu zmesi roztiahnite na malú placku v každej jamke formy a pečte najprv z jednej a potom z druhej strany.
> Upečené poukladajte na papierovú kuchynskú utierku.
> Podávajte samostatné, alebo ako prílohu.
Tipy pre vás
- Placky môžete upiecť aj v rúre, použite na plech papier na pečenie potretý olejom.
- Môžete ich natrieť tvarohovo avokádovou pomazánkou, prípadne inou zmesou, ktorú máte radi.
Prečo konzumovať tekvicu
Tekvica je na celom svete veľmi obľúbenou zeleninou. Nie je to náhoda. Okrem toho, že je veľmi chutná, je aj zdravá.
- má v sebe veľa vlákniny – prečisťuje tráviaci trakt
- absorbuje toxíny z čriev
- obsahuje veľa vody
- pomáha pri chudnutí – nízke nutričné hodnoty
- vláknina viaže tuky a vylúči ich z tela
- pomáha zažívaciumu traktu – pankreasu, slezine a žalúdku
- výborné semená – vysoký obsah vitamínov a minerálov
- prospieva pleti
Druhy tekvíc
Existujú 4 základné druhy tekvíc:
Tekvica obyčajná – tu patrí okrem obyčajnej tekvice napríklad aj cuketa a patizón.
Tekvica veľkoplodá – je pestrofarebná vzrastom veľká tekvicá, ktorej dužina sa hodí na zaváranie alebo prípravu džemu. Patrí tu tekvica hokaido a tekvica Marina di Chioggia mrkvovej chuti.
Tekvica figolistá – vhodná na dlhodobé skladovanie, veľmi ľahká na prípravu, pretože sa nemusí šúpať.
Tekvica muškátová – patrí tu známa maslová tekvica. Pečená sa hodí k mäsu či rybám ako príloha, surová do šalátov.
Chcete vedieť o tekvici viac?
Zistiť viac o tekvici
Nutričná hodnota 1 tekvicovej placky
- 22,15 kcal
- 0,8 g tuku
- 1,45 g bielkovín
- 2,9 g sacharidov
