Hokkaido polievka [recept]

hokkaido polievka podľa receptu

Milujete tekvicu hokkaido? Ja tiež.  Nevynechám jedinú príležitosť pripraviť si ju stále v inej forme a netradične.

Ste zvedaví, ako chutí hokkaido polievka? Má množstvo variácií a môžete si do nej pridať presne to, čo chcete. Poďte si ju pripraviť podľa tohto receptu a zistíte, čo by ste ešte mohli pridať, aby ste ju mali presne takú, ako chutí vám a vašej rodine.  Z uvedeného množstva pripravíte 2 normálne alebo 3 menšie porcie.

Suroviny na hokkaido polievku

  • 300 g očistenej tekvice hokkaido
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 PL panenského olivového oleja
  • himalájska soľ
  • mleté čierne alebo biele korenie
  • 100 ml kyslej smotany Rajo
  • 50 g bryndze Liptov
  • tymián, saturejku – bylinky podľa vašej chuti

Hokkaido polievka recept ako ju pripraviť

> Očistené hokkaido (zbavené vnútra) nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu pokrájajte nadrobno a cesnak popučte.

> Na olivovom oleji popražte cibuľu a cesnak. Pridajte nakrájanú tekvicu a ešte chvíľu opražte. Nakoniec ešte pridajte soľ, bylinky a korenie. Všetko zalejte vodou (aby bola trochu nad úrovňou tekvice) a nechajte zovrieť. Na miernom plameni varte 30 až 40 minút.

> Uvarenú zmes rozmixujte ponorným mixérom. Pridajte kyslú smotanu a znovu rozmixujte na hladký krém.

> Môžete podávať s kúskami bryndze v strede taniera, alebo iba tak.

Tipy pre vás

  • Do polievky môžte pridať a variť s tekvicou aj na kúsky pokrájanú mrkvu, alebo sladký  zemiak. Myslite však na to, že sa zmení  aj nutričná hodnota pokrmu.
  • Ak máte radi hustejšiu krémovú polievku, odoberte pred mixovaním tretinu množstva vody. Podľa hustoty potom môžete časť odobratej vody pridať naspäť, ak to bude potrebné.

Prečo používať olivový olej nielen pri varení

Už Homér ho považoval za tekuté zlato. Dodnes je súčasťou stredomorskej kuchyne. A to už od antických čias. Je na to výborný dôvod, ktorý potvrdili aj najnovšie vedecké výskumy. Olivový olej (samozrejme kvalitný panenský) má vynikajúce priaznivé zdravotné účinky.

Kvalitný olivový olej 

  • prospieva pečeni, žlčníku aj pankreasu
  • chráni sliznicu v črevách a v žalúdku
  • zvyšuje obranyschopnosť
  • znižuje cholesterol
  • je prevenciou chorôb srdca a ciev
  • je prevenciou niektorých druhov rakoviny

Určite je toho zaujímavého omnoho viac. Chcete zistiť, prečo by vám kvalitný olivový olej nemal nikdy v kuchyni chýbať?

Zistiť viac o olivovom oleji

Nutričná hodnota 1 porcie hokkaido polievky

  • 319,04 kcal
  • 25,05 g tuku
  • 8,83 g bielkovín
  • 17,46 g sacharidov
Komentáre