Lahodný dusený králik na smotane s cuketou [recept]

dusený králik na smotane

Králičie mäso je veľmi dobre stráviteľné a lahodné.  Jeho vôňa je úžasná a nie je nič príjemnejšie, keď si oblizujú prsty aj moji domáci stravníci. No mám rada nevšedné recepty. Napadlo by vás pripraviť duseného králika na smotane s cuketou? Hmmm, zase iná a lahodnejšia chuť. Neveríte? Lahodný dusený králik na smotane s cuketou na vás čaká. Určite ho v budúcnosti urobíte  z väčšej dávky. Z uvedených surovín pripravíte iba 2 porcie.

Suroviny na duseného králika na smotane s cuketou

  • 2 zadné králičie stehná
  • 2 cibule strednej veľkosti
  • 110 g cukety
  • 125 g kyslej pochúťkovej smotany (1/2 kelímku)
  • 1 čl mletej červenej papriky
  • 1 čl mletého korenia na pečené kurča
  • 1/2 čl kari korenia
  • himalájska soľ
dusený králik suroviny

Dusený králik na smotane s cuketou - príprava

1

Cuketu postrúhajte na hrubom zeleninovom strúhadle, cibuľu nakrájajte nadrobno. Na panvicu dajte olivový olej a najprv osmažte cibuľu, potom pridajte aj cuketu. Chvíľu duste, pridajte koreniny a zalejte 2 dl teplej vody. Nechajte zovrieť. Vložte do nej králičie stehná a prikryte pokrievkou. 

dusený králik príprava
2

Na miernom ohni duste približne 1,5 hodiny. Dávajte pozor, aby nevyvrela voda, pridajte ju, ak je potrebné. Ide o to, aby ste získali primerané množstvo vydusenej šťavy.

3

Po 1,5 hodine vyberte stehná na tanier a vydusenú omáčku  rozmixujte ponorným mixérom. Pridajte pol kelímka pochúťkovej smotany a za stáleho miešania priveďte k varu. Nechajte 10 až 15 minút redukovať pri miernejšom vare. Ešte skontrolujte, či netreba dosoliť a vráťte stehná do omáčky. Už len zvolať hladošov, pokiaľ ich do kuchyne nepritiahla vôňa oveľa skôr. Dobrú chuť. 🙂

Tipy pre vás

  • Ak máte viac vydusenej šťavy, môžete pridať aj celú pochúťkovú smotanu. Omáčka tak bude jemnejšia.
  • Ako prílohu použite zeleninu pripravenú na pare, napríklad brokolicu. Výborná kombinácia.

Cibuľa - základ dobrej omáčky

Zdá sa vám príliš obyčajná? Aj napriek svojej obyčajnosti je to dar. Môžete ju volať "lekárnička zo špajze" a nebudete ďaleko od pravdy. Jej preventívne účinky poznali už odpradávna naši predkovia. Viete si predstaviť varenie bez nej? Ja veru nie 🙂 

Zopár jej priaznivých účinkov:

  • protizápalové účinky
  • prevencia rakoviny
  • prevencia cukrovky
  • priaznivo pôsobí pri znižovaní vysokej hladiny cholesteroli
  • prevencia osteoporózy

TIP:   Prečítajte si viac o cibuli

Nutričná hodnota v 1 porcii duseného králika na smotane s cuketou

  • 592 kcal
  • 36,1 g bielkovín
  • 11,6 g sacharidov
  • 39,1 g tukov
Zhrnutie
recipe image
Názov receptu
Lahodný dusený králik na smotane s cuketou
Autor
Publikované
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Komentáre