Čokoládový koláč bez múky

Čokoládový koláč bez múky

Jednoduchý recept na zdravý koláč s čokoládovou ganache polevou. Je chutný, plný čokolády a múka je nahradená strúhaným kokosom. Prečítajte si tiež niečo o pozitívnych účinkoch horkej čokolády.

Čokoládový koláč bez múky - suroviny

  • 60 g kokosového cukru
  • 100 g masla
  • 200 g strúhaného kokosu
  • 200 ml šľahačkovej smotany
  • 200 g horkej čokolády
  • 1pl kokosového oleja

Príprava čokoládového koláča

1

Najprv sa pustíme do prípravy korpusu. Maslo s kokosovým cukrom a polovicou kokosu dôkladne vymiešame. Potom pridáme zvyšný kokos a už len premiešame, aby sa všetko spojilo.

2

Do maslom vymastenej formy si roztlačíme hmotu tak, aby sme mali vyššie okraje. Pečieme v rúre na 190 stupňov prikryté papierom na pečenie asi 10 minút a potom bez papiera na pečenie asi 5 minút.

3

Korpus vyberieme z rúry a necháme chladnúť. Začneme si pripravovať ganache polevu. Smotanu vylejeme z kelímka do menšieho hrnca a nahrejeme. Smotana však nesmie vrieť.

4

Do horúcej smotany pridávame po kúskoch čokoládu a miešame.

Následne čokoládovú ganache necháme vychladnúť.

5

Keď budeme mať vychladený korpus, ganache naň vylejeme.

Formu dáme do chladničky aspoň na dve hodiny a následne podávame. Dobrú chuť! 🙂

Tipy pre vás

  • Smotanu nesmieme priviesť do varu, len ju zohrievať a následne do nej vmiešavať čokoládu. Inak sa nám ganache nepodarí.
  • Koláč chutí lepšie, keď je vychladený. Na vrchu je stuhnutá čokoláda, vo vnútri je vláčna a celý koláčik je osviežujúci a zdravý.
  • Na prípravu sme nepoužili múku. Namiesto toho sme použili zdravú variantu a to strúhaný kokos.

Čo je na horkej čokoláde?


Už v minulosti doporučovali lekári čokoládu ako liek proti zlej nálade. Obsahuje totiž látky, ktoré pôsobia pozitívne na nervový systém. Prečítajte si aj jej ďalšie pozitívne účinky.

  • je bohatým zdrojom horčíka
  • zmierňuje kŕče
  • pôsobí proti stresu
  • zlepšuje pamäť a spánok
  • polyfenoly v čokoláde pomáhajú chrániť pred virózami a prechladnutím
  • antioxidanty v čokoláde sú prínosom pre imunitné procesy v našom tele

Nutričné hodnoty 1 porcie čokoládového koláča

  • 683 kcal
  • 46 g bielkovín
  • 42 g sacharidov
  • 25 g tukov

Zhrnutie
recipe image
Názov receptu
Čokoládový koláč bez múky
Autor
Publikované
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Komentáre