Brokolicové fašírky pečené v rúre [recept]

brokolicové fašírky pečené v rúre recept

Už dlhší čas sa vyhýbam strúhanke a vyprážaným jedlám. Aj vy? Ale zaujal ma recept na brokolicové fašírky pečené v rúre. Trošku som ho upravila a s výsledkom som bola veľmi spokojná. 12 kúskov brokolicových fašírok zmizlo behom chvíľky. Poďte si ich pripraviť aj vy. Stavím sa, že vám brokolicové fašírky pečené v rúre zachutia minimálne tak, ako mne.

Suroviny na brokolicové fašírky pečené v rúre

  • 250 g brokolice
  • 60 g šampiňónov
  • 1 vajce
  • 50 g strúhaného syra Parmigiano Reggiano
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 PL (12 g) ovsených vločiek
  • 50 g posekaných lúpaných mandlí
  • 2 čajové lyžičky majoránky
  • 1 čajové lyžičky saturejky
  • himalájska soľ
  • korenie podľa chuti
  • trošku panenského olivového oleja na pokvapkanie fašírok  (nemusí byť)
suroviny na brokolicové fašírky

Postup prípravy brokolicových fašírok pečených v rúre

1

Uvarte brokolicu (5 minút postačí). Zatiaľ očistite šampiňóny, pokrájajte ich na malé kúsky a dajte do misky. Tak isto pokrájajte uvarenú brokolicu. 

2

Do misky pridajte všetky ostatné suroviny okrem mandlí a bielka - strúhaný syr, popučený cesnak, žĺtok, pokrájané alebo pomrvené bylinky, korenie a himalájsku soľ. Všetko spolu dobre premiešajte.

brokolicové fašírky postup
3

Z bielka ušľahajte tuhý sneh a spojte opatrne so zmesou v miske. Posekajte mandle. Zo zmesi urobte malé guľky, obaľte ich v sekaných mandliach. Dajte ich na plech pokrytý pečiacim papierom a opatrne stlačte (sploštite) do tvaru fašírky.

brokolicove fasirky na plechu
4

Pečte v rúre pri teplote 180°C približne 20 minút. Potom fašírky opatrne otočte a pečte z druhej strany ďalších 15 minút.

Tipy pre vás

  • Ak je zmes príliš riedka, pridajte trochu vločiek. Ale má byť ľahučká. S príliš veľa vločkami by boli fašírky tuhé.
  • Olivový olej môžte požiť na pokvapkanie každej fašírky na povrchu. Nepoužila som ho, ale skúste.
  • Namiesto ovsených vločiek som použila do jednej várky brokolicových fašírok ľanovú múku. Chuťovo boli vynikajúce, ale neboli také nadýchané.

Prečo je dobré konzumovať brokolicu

O výnimočnosti brokolice vedeli už starí Rimania.  Nie je to len kvôli vysokému obsahu vlákniny, ale aj bohatej koncentrácii prírodných minerálov a vitamínov. Napríklad obsah draslíka a horčíka v brokolici je výborný pre zdravý nervový systém a cievy.  

Pozitívne účinky brokolice:

  • zlepšuje činnosť motgu
  • je prevenciou rakoviny
  • prospieva pečeni
  • reguluje krvný tlak
  • znižuje cholesterol
  • prospieva pri ťažkostiach so zápchou
  • napomáha zdraviu tráviaceho systému

TIP:   Prečítajte si viac o brokolici

Nutričná hodnota jednej brokolicovej fašírky pečenej v rúre

  • 69,62 kcal
  • 4,20 g bielkovín
  • 2,70 g sacharidov
  • 4,54 g tukov
Zhrnutie
recipe image
Názov receptu
Brokolicové fašírky pečené v rúre [recept]
Publikované
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Priemerné hodnotenie
0graygraygraygraygray Based on 4 Review(s)
Komentáre