Tento recept je naozaj rýchlovka a tiež veľmi zdravá. Vonku začína byť krásne tak si myslím, že sa vám nebude chcieť stáť pri sporáku a pripravovať nejaké zložité jedlo. Po tejto polievke nebudete potrebovať už nič viac variť, je dosť sýta. Je to pravá, úžasná a osviežujúca delikatesa.
Avokádová polievka - suroviny
- 300 ml vývaru
- 1 strúčik cesnaku
- 300 ml kokosového mlieka
- 1 veľké avokádo
- čierne korenie a troška šťavy z citrónu
- himalájska soľ podľa chuti
Príprava avokádovej polievky
Vývar privedieme do varu. Ak nemáme vývar tak si vo vode rozvaríme bio bujón (my sme použili zeleninový). Pridáme kokosové mlieko a varíme do zovretia.
Kým nám zovrie vývar s kokosovým mliekom, očistíme si avokádo a pokrájame ho na malé kúsky. Avokádo následne pridáme do hrnca s vývarom a mliekom. Spoločne varíme za pomalého miešania až kým nám avokádo nezmäkne a nepustí farbu (5-10 minút).
Počas varenia pridáme pretlačený cesnak, čierne korenie a soľ podľa chuti. Na záver pridáme pár kvapiek citrónu na vyladenie chuti. Po dovarení polievku ešte vymixujeme tyčovým mixérom. Dobrú chuť prajem 🙂
Tipy pre vás
- Ak citrón nemáte radi, nemusíte ho použiť. Môžete si ju dokoreniť podľa vlastnej chuti.
- Osobne mi nechýbali krutóny. No ak máte veľkú chuť, pridajte si ich. Prípadne použite pohánkové vločky.
Čo je výnimočné na avokáde
Avokádo je super potravina, ktorá obsahuje veľké množstvo kvalitných tukov. Tieto tuky Vám nie len dodajú dostatok energie, ale znižujú aj zlý cholesterol. Vďaka veľkému množstvu vlákniny, vás zasýti, stabilizuje krvný cukor a pomôže vaším črevám.
- pomáha pri chudnutí
- obsahuje 20 rôznych živín a vitamínov
- obsahuje viac draslíka ako banán
- môže pomôcť predchádzať rakovine
Nutričné hodnoty 1 porcie avokádovej polievky
- 301 kcal
- 3,5 g bielkovín
- 16 g sacharidov
- 25 g tukov
